最適

 コーヒーはアラビカ種が18～22℃、カネフォラ種が22～28℃程度の日中年間平均気温が最適と言われています。

 適度な気温は果実の熟成を促進しますが、

高すぎる場合は光合成の効率低下などがみられ、

 低すぎる場合は葉や果実などの変色が起こります。

 湿度とか他の条件はさておきカネフォラ種は少し高いですが、

アラビカ種の18～22℃は人間にも最適気温じゃないでしょうか。

 明日から3連休の日中はこの最適気温で行楽日和みたいです。

 しかし、11月の後半ってこんなに暖かい日が続くのでしたっけ？